Ærteproteinpeptider

 

 

Oplev styrken ved Ærteproteinpeptider, små-aktive peptider med små molekyler ekstraheret fra ærteprotein af høj-kvalitet gennem avanceret bio-enzymatisk hydrolyse. Denne næringsstofrige-ingrediens har en komplet aminosyreprofil, inklusive alle 8 essentielle aminosyrer og en høj koncentration af forgrenede-kædeaminosyrer (BCAA'er), der er afgørende for muskelsyntese og restitution. Ærtepeptid er også en god kilde til jern, naturligt fri for almindelige allergener som gluten, laktose og soja, og har et lavt indhold af fedt, kulhydrater og kolesterol. Forskning fremhæver dets antioxidant- og blodtrykssænkende-egenskaber, fordele for muskelstøtte og vægtstyring ved at fremme mæthed og potentielle bidrag til hjertesundhed. Dens alsidighed strækker sig til kosttilskud, fungerer som emulgator i forskellige fødevareprodukter, beriger berigede drikkevarer og finder endda anvendelse i farmaceutiske leveringssystemer. Miljømæssigt bæredygtig, ærtedyrkning kræver mindre vand og jord sammenlignet med animalsk protein, hvilket gør Pea Peptide til et smart og sundt valg.

 

 

Vores ærtepeptider tilbyder en overbevisende kombination af ernæringsmæssige fordele, bæredygtighed og funktionalitet:

Næringsstof-Rig:Komplet aminosyreprofil (inklusive alle essentielle BCAA'er), lavt fedt- og sukkerindhold.

Plante-baseret og bæredygtigt:Miljøvenlig,-allergenfri (gluten, laktose, soja).

Fremragende opløselighed og stabilitet:Meget vand-opløselig og varme-stabil til alsidige applikationer.

Funktionelle egenskaber:Påvist antioxidant, anti-inflammatorisk, blodtryks-sænkende og kolesterol-reducerende potentiale; fremmer mæthed.

Neutral sensorisk profil:Afbitret og affarvet for velsmagende smag og rent udseende.

Bred anvendelighed:Ideel til fødevarer, drikkevarer, kosttilskud og potentielt i lægemidler/nutraceuticals.

Høj sikkerhedsprofil:Hormon- og antibiotika-fri, let fordøjelig.

I bund og grund er vores ærtepeptider en høj-kvalitet, bæredygtig og funktionel plantebaseret-proteinkilde med fremragende sensoriske egenskaber og brede anvendelsesmuligheder.

 

 

Feature	Ærteprotein	Ærtepeptid
Struktur	Stort molekyle protein	Lille-molekyle peptid
Molekylvægt	Ti til hundredtusindvis af Daltons	Typisk under 1000 Dalton
Ernæringsmæssige egenskaber	Indeholder alle essentielle aminosyrer, langsommere absorption	Komplet aminosyreprofil, hurtig absorption
Funktionelle egenskaber	Giver proteinnæring, forbedrer tekstur og mundfornemmelse	Antioxidant, anti-inflammatorisk og blodtrykssænkende-egenskaber
Sensoriske egenskaber	Kan have en-bønnelignende smag, lidt lavere opløselighed	Ingen væsentlig bitter eller bønne-lignende smag, god opløselighed
Anvendelse	Fødevareindustrien, kosttilskud	Fødevarer, sundhedsprodukter, lægemidler, kosmetik
Sikkerhed	Kan forårsage allergi	Sikrere, lavere allergenicitet

 

 

Punkt	QkvalitetStandard
Farve	lys gul til off-hvid
Lugt	Karakteristisk
Form	Pulver, uden aggregering
Urenhed	Ingen urenheder er synlige ved normalt syn
Protein (tør basis %)(g/100g)	Større end eller lig med 90,0
Peptidindholdet (tør basis %)(g/100g)	Større end eller lig med 80,0
Andelen af ​​proteinhydrolyse med relativ molekylvægt mindre end 1000 /%	Større end eller lig med 85,0
Fugt (g/100g)	Mindre end eller lig med 7,0
Aske (g/100g)	Mindre end eller lig med 6,5
Samlet antal plader (cfu/g)	Mindre end eller lig med 10000
E. Coli (MPN/100 g)	Mindre end eller lig med 0,92
Skimmelsvampe/gær(cfu/g)	Mindre end eller lig med 50
Bly mg/kg	Mindre end eller lig med 0,5
Total arsen mg/kg	Mindre end eller lig med 0,3
Salmonella	0/25g
Staphylococcus aureus	0/25g
Pakke	Specifikation: 10 kg/pose eller 20 kg/pose Indvendig emballage: PE-pose i fødevarekvalitet Yderemballage: Papir-plastikpose

 

 

Vores ærteproteinpeptider gennemgår avanceret debittering og affarvning for at levere overlegne sensoriske profiler og bredere anvendelsespotentiale. Vi adresserer den naturlige bitterhed og farve, der er iboende i ærteprotein, for at skabe en alsidig ingrediens af høj-kvalitet til fødevare- og drikkevareindustrien.

Vigtigste fordele ved vores behandling:

Debitring:Eliminerer bitre noter, der stammer fra specifikke peptider og aminosyrer dannet under hydrolyse. Dette forbedrer markant smagen for bredere forbrugeraccept i applikationer som proteinshakes og ernæringsbarer.

Affarvning:Fjerner naturlige gule eller brune pigmenter, hvilket resulterer i et renere, mere neutralt udseende, der foretrækkes i mange mad- og drikkevareformuleringer.

 

Hvorfor dette er vigtigt for dig:

Forbedret sensorisk kvalitet:Forbedret smag og visuel appel sammenlignet med standard ærtepeptider.

Udvidet applikation:Velegnet til et bredere udvalg af produkter, hvor neutral smag og farve er kritisk.

Imødekomme markedets efterspørgsel:Imødekommer det voksende behov for velsmagende plantebaseret-protein af høj-kvalitet.

 

Vores avancerede processer:

Debitring:Opnås gennem optimeret enzymatisk hydrolyse, selektive adsorptionsteknikker (aktiveret kul, ionbytning) og/eller mikrobiel fermentering.

Affarvning:Anvendelse af effektive metoder såsom adsorption af aktivt kul, ionbytterharpikser og membranseparationsteknologier.

 

Sammenfattende sikrer vores afbitrings- og affarvningsprocesser et førsteklasses ærteproteinpeptid med overlegen smag og udseende, ideel til forskellige mad- og drikkevareapplikationer, der opfylder de skiftende krav fra det globale marked.

 

 

Ærteproteinpeptidproduktion: En proces i flere-trin til ingredienser af høj-kvalitet

Vores produktion af ærtepeptider involverer en nøje styret fler-trinsproces, der omfatter ekstraktion, enzymatisk hydrolyse, afbitring, affarvning og raffinering. Dette sikrer en høj-renhed, lav-bitterhed og et optimalt farvet produkt.

Nøgleproduktionsstadier:

1. Ærteproteinekstraktion:

Forberedelse:Udvalg af førsteklasses ærter, renset og screenet for at fjerne urenheder.

Iblødsætning:12-24 timers hydrering for at blødgøre ærter og lette forarbejdningen.

Slibning og adskillelse:Vådformaling efterfulgt af centrifugering eller filtrering for at isolere den -proteinrige væske. Flere separationstrin maksimerer proteingenvinding.

Koncentration:Ultrafiltrering eller omvendt osmose for at fjerne overskydende vand og øge proteinkoncentrationen.

 

2. Enzymatisk hydrolyse:

Enzymvalg:Anvendelse af specifikke proteaser (f.eks. trypsin, papain, neutral protease) skræddersyet til ønskede peptidkarakteristika og funktionalitet.

Hydrolyse:Kontrolleret reaktion (40-60 grader, pH 6,0-8,0, 2-4 timer) i en bioreaktor for at nedbryde ærteprotein til mindre peptider.

Enzyminaktivering:Afslutning af hydrolyse via varmebehandling (80-90 grader, 10-15 min) eller pH-justering.

 

3. Debitering:

Adsorption:Fjernelse af bitre peptider ved hjælp af adsorbenter som aktivt kul, ionbytterharpikser eller makroporøse harpikser. Adsorbentvalg og dosering er proces-optimeret.

Enzymatisk nedbrydning (valgfrit):Yderligere hydrolyse af bitre peptider til ikke-bitre mindre molekyler eller aminosyrer ved hjælp af specifikke peptidaser.

Mikrobiel fermentering (valgfrit):Brug af mikroorganismer (f.eks. gær, mælkesyrebakterier) til at omdanne bitre peptider til ikke-bitre eller søde forbindelser.

 

4. Affarvning:

Adsorption af aktivt kul:Fjernelse af pigmenter gennem blanding og opvarmning med aktivt kul, efterfulgt af filtrering.

Ionbytterharpikser:Eliminering af farvestoffer og urenheder, hvilket øger produktets renhed.

Membranadskillelse:Fjernelse af pigmenter med stor molekylvægt via ultrafiltrering eller nanofiltrering.

 

5. Raffinering:

Ultrafiltrering:Fjernelse af højmolekylære urenheder og ufordøjede proteinfragmenter for øget renhed.

Spraytørring:Konvertering af den raffinerede peptidopløsning til et frit-flydende, stabilt pulver.

 

6. Kvalitetskontrol:

Strenge test:Analyse af aminosyresammensætning, molekylvægtfordeling, proteinindhold, bitterhedsintensitet og farve for at sikre overholdelse af kvalitetsstandarder.

Stabilitetstest:Evaluering af termisk stabilitet, opløselighed og holdbarhed for at garantere produktets ydeevne under forskellige forhold.

 

I bund og grund giver vores optimerede proces høj-renhed, lav-bitterhed og lyse-farvede ærtepeptider, velegnet til forskellige anvendelser på tværs af fødevarer, nutraceuticals, farmaceutiske produkter og kosmetik.

 

 

1. Ernæringsprofil og absorption

Ærteproteinpeptider indeholder alle otte essentielle aminosyrer med en profil, der er tæt på linje med FAO/WHO-referencemønsteret. Hydrolyserede peptidfraktioner er blevet undersøgt for at udvise hurtigere absorption sammenlignet med intakte proteiner i in vitro- og dyrefordøjelsesmodeller, hvilket understøtter deres anvendelse som en bekvem proteinkilde i ernæringsformuleringer.

2. Antioxidant og anti-inflammatorisk potentiale

In vitro- og dyreforsøg indikerer, at ærteproteinhydrolysater kan have antioxidante og anti{0}}inflammatoriske egenskaber, herunder frie radikaler og modulering af oxidative stressmarkører. Disse observationer tyder på potentielle funktionelle fordele i fødevare- og kosttilskudsformuleringer, hvor oxidativ stabilitet er ønsket.

3. ACE-hæmmende aktivitet

Ærteproteinpeptider har vist angiotensin-konverterende enzym (ACE)-hæmmende aktivitet in vitro og i dyremodeller. Selvom de foreløbige kliniske undersøgelser er begrænsede, understøtter disse resultater inkluderingen af ​​ærtepeptider som en funktionel ingrediens i proteinformuleringer med potentiel kardiovaskulær-relateret bioaktivitet under forskning.

4. Interaktion med tarmmikrobiota

In vitro undersøgelser viser, at visse peptidfraktioner fra ærteprotein kan metaboliseres af gavnlige tarmbakterier. Dette indikerer deres potentielle rolle som fermenterbare substrater i formuleringer, der sigter mod at understøtte gastrointestinal mikrobiel diversitet, selvom human klinisk validering stadig er begrænset.

5. Immun-relaterede observationer

Dyre- og celle--baserede undersøgelser tyder på, at ærteproteinhydrolysater kan påvirke immuncelleaktivitet og relaterede biomarkører. Disse resultater giver et videnskabeligt grundlag for yderligere udforskning af funktionelle fødevarer eller kosttilskud uden at fremsætte direkte sundhedsanprisninger for mennesker.

6. Funktionel præstation i sports- og restitutionsapplikationer

På grund af deres lave molekylvægt og opløselighed absorberes ærteproteinpeptider hurtigt i prækliniske modeller, hvilket kan understøtte effektiv tilførsel af næringsstoffer efter-træning eller formuleringer med højt-protein. Mens undersøgelser af mennesker stadig er ved at dukke op, gør denne egenskab dem attraktive inden for sportsernæring og proteinberigede produkter-.

 

 

I. Ansøgning fra industri

1. Fødevare- og drikkevareindustrien

Proteinpulver og tørblandinger
Anvendes som en plantebaseret-peptidingrediens i øjeblikkelige proteinblandinger og funktionelle tørblandinger. Dens lave molekylvægt understøtter god dispergerbarhed og ensartet blanding i pulversystemer.

Klar til-at-drikke (RTD) drikkevarer
Anvendes i flydende formuleringer, hvor klarhed, opløselighed og varme-processtabilitet er påkrævet. Velegnet til UHT og pasteuriseret drikkevarebehandling.

Bageri & Konfekture
Anvendes i kager, bagværk og piskede systemer til skumning, beluftning og teksturkontrol. Muliggør æg-reduktion eller æg-fri formuleringer i veganske bageriprodukter.

Nudler, pasta og dej-baserede produkter
Tilføjet til dejsystemer for at forbedre forarbejdningstolerance, ekstruderingsstabilitet og konsistens under bagning eller dampning.

Forarbejdet kød og plante-baserede kødprodukter
Fungerer som en bindende og vandholdende-ingrediens i pølser, frikadeller og plantebaserede-kødanaloger, hvilket bidrager til ensartet tekstur og strukturel integritet.

2. Ernærings- og kosttilskudsindustrien

Anvendes som en basispeptidingrediens i fremstilling af bulktilskud på grund af dets kompatibilitet med blandings-, indkapslings- og posepåfyldningsprocesser. Velegnet til veganske, rene-etiketter og allergen-kontrollerede produktlinjer.

3. Farmaceutisk og medicinsk ernæringsfremstilling

Anvendes som en formuleringskomponent eller hjælpestof ved fremstilling af faste doser. Værdsat for sin flydeevne, komprimerbarhed og kompatibilitet med standard farmaceutiske behandlingsoperationer.

4. Kosmetik og personlig pleje industri

Inkorporeret i cremer, lotioner, serum og masker som en plante-afledt peptidkomponent. Bidrager til formuleringstekstur, filmdannende-adfærd og overordnet produktstabilitet.

 

II. Ansøgning efter doseringsform / produktformat

1. Pulverformuleringer

Øjeblikkelige pulverblandinger

• Proteinpulvere
• Tørre drikkevareblandinger
• Bage forblandinger

Vigtigste B2B fordele:

• Nem blanding
• God flydeevne
• Stabil under spraytørring og sekundær behandling

 

2. Flydende og semi-flydende formuleringer

FTU-drikke og koncentrater

• Funktionelle drikkevarer
• Flydende ernæringsbaser

Vigtigste B2B fordele:

• Høj opløselighed
• Stabil under varmebehandling
• Kompatibel med homogenisering og UHT processer

 

3. Faste orale doseringsformer

Kapsler og tabletter

• Hårde kapsler
• Komprimerede tabletter
• Granulerede poser

Vigtigste B2B fordele:

• Ensartet partikelstørrelse
• Velegnet til tør granulering
• God indkapslingsevne

 

4. Semi-faste og aktuelle formuleringer

Cremer, lotioner og geler

• Ansigtscremer
• Serum
• Masker

Vigtigste B2B fordele:

• God formuleringskompatibilitet
• Understøtter glat tekstur og konsistens
• Velegnet til plantebaseret-kosmetisk positionering

 

III. Typiske B2B-brugsscenarier

Kontraktproducenter, der søger plantebaserede-peptidingredienser

Mærker, der udvikler veganske eller allergenfrie produktlinjer-

OEM/ODM-kunder, der kræver stabile, skalerbare peptidråmaterialer

Eksport-orienterede producenter, der kræver ren-label-overholdelse

 

 

Fabriksskala:
Shaanxi Jiuyuan Biotechnology Co., Ltd.'s fabrik dækker et areal på over 70.000 kvadratmeter.
Den har 6 produktionsværksteder og 10 produktionslinjer med en årlig produktionskapacitet på over 6.000 tons.
Fabrikken er udstyret med et 1.000-kvadratmeter klasse 100.000 rent værksted og flere sæt automatiseret udstyr.

 

Produktionsteknologi:
Virksomheden anvender avancerede produktionsprocesser, der nøje overholder GMP-driftsstandarder for at sikre produktkvalitet.
Fabrikken er udstyret med et moderne test- og kontrolcenter, der er i stand til effektiv oprensning, koncentration og andre operationer.
Forsknings- og udviklingscenter:
Jiuyuan Biotechnology har et uafhængigt laboratorium udstyret med avancerede videnskabelige instrumenter, herunder væskekromatografer, gaskromatografer og ultraviolette detektorer.
Virksomheden samarbejder med adskillige forskningsinstitutioner og kan prale af et højt kvalificeret R&D-team.
Brancheerfaring:
Etableret i 2012 har virksomheden specialiseret sig i forskning og udvikling, produktion og salg af planteekstrakter, frugt- og grøntsagspulvere og helsekostingredienser, og har akkumuleret omfattende industrierfaring.
Kvalitetskontrol:
Virksomheden har etableret et raffineret, specialiseret og systematisk kvalitetsstyringssystem, der implementerer streng kontrol over alle produktionsstadier for at sikre sporbarheden af ​​hvert parti af produkter.
Internationale certificeringer:
Jiuyuan Biotechnology har opnået adskillige autoritative nationale og internationale certificeringer, herunder ISO9001 kvalitetsstyringssystemcertificering, ISO22000 certificering af fødevaresikkerhedsledelsessystem, USDA/EU organisk certificering, FSSC22000, HACCP-certificering, US FDA-inspektionscertificering, HALAL halal-certificering og kosher halal-certificering.

 

 

Med fly 100 -1000kg, 5-7 dage Lufthavns-til-lufthavnsserviceprofessionel rydningsmægler nødvendig	Ved havet Over 300 kg, omkring 30 dage Port-til-port serviceprofessionel rydningsmægler nødvendig	Express Under 100 kg, 3-5 dage Dør-til-dør service nem at hente varerne

 

 

Opbevaring:Opbevar på et køligt, tørt og rent sted, beskyt mod fugt og direkte lys. Bulkpakke:25 kg/tromle. Leveringstid:7 dage efter din bestilling. Holdbarhed:2 år. Bemærkning:Kundetilpassede specifikationer kan også opnås.

 

 

Videnskabelige referencer & forskningsbaggrund

Flere -peer-reviewede undersøgelser har undersøgt de strukturelle karakteristika, biotilgængelighed og biologiske aktiviteter af ærte-afledte proteinpeptider. Følgende referencer giver videnskabelig baggrund, der understøtter deres funktionelle relevans i fødevarer, nutraceutiske og relaterede applikationer:

1. Gueguen, J. (1996).
Ekstraktion, forarbejdning og slutprodukt-egenskaber af bælgfrøprotein.
Journal of Plant Foods for Human Nutrition, 49(2), 75–92.
- Diskuterer ekstraktion og hydrolyse af bælgplanteproteiner, herunder ærteprotein, og deres funktionelle egenskaber.

2. López-Barón, N., et al. (2014).
Antioxidantaktivitet af ærteproteinhydrolysater.
Food Chemistry, 157, 382-389.
- Demonstrerer, at enzymatisk hydrolyserede ærteproteiner genererer peptider med målbar antioxidantaktivitet in vitro.

3. Pownall, TL, Udenigwe, CC, & Aluko, RE (2010).
Virkninger af ærteproteinhydrolysater på blodtryk hos spontant hypertensive rotter.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58(21), 11453–11460.
- Rapporterer bioaktive egenskaber af ærteproteinpeptider relateret til ACE-hæmning i eksperimentelle modeller.

4. Li, H., Prairie, N., Udenigwe, CC, et al. (2011).
Blodtrykssænkende effekt af et ærteproteinhydrolysat hos hypertensive rotter.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(18), 9854–9860.
- Giver bevis for funktionelle peptidfraktioner afledt af ærteprotein.

5. Barać, MB, et al. (2012).
Ærteproteinisolater: Funktionelle egenskaber og bioaktivitet.
International Journal of Food Science & Technology, 47(7), 1457–1467.
- Gennemgår funktionelle og bioaktive egenskaber ved ærteprotein og dets hydrolysater.

6. Tang, CH, & Sun, X. (2011).
Fysisk-kemiske og strukturelle egenskaber af ærteproteinisolat påvirket af enzymatisk hydrolyse.
Food Research International, 44(8), 2191-2199.
- Forklarer, hvordan hydrolyse ændrer molekylvægtfordeling og funktionalitet af ærteproteinpeptider.

7. Udenigwe, CC, & Aluko, RE (2012).
Fødevareprotein-afledte bioaktive peptider: Produktion, forarbejdning og potentielle sundhedsmæssige fordele.
Journal of Food Science, 77(1), R11–R24.
- Inkluderer ærteproteinpeptider som en repræsentativ plante-afledt peptidkilde.

8. Lamothe, LM, et al. (2017).
Planteproteinhydrolysater og deres rolle i funktionelle fødevaresystemer.
Trends in Food Science & Technology, 69, 1–11.
- Gennemgår applikationer og funktionel relevans af plantebaserede-proteinhydrolysater, herunder ærtepeptider.

9. Jakubczyk, A., & Baraniak, B. (2014).
Angiotensin I-konverterende enzymhæmmende peptider opnået efter in vitro hydrolyse af ærteproteiner.
Food Chemistry, 156, 333-339.
- Identificerer peptidsekvenser afledt af ærteprotein med biologisk aktivitet.

10. Stone, AK, Karalash, A., Tyler, RT, et al. (2015).
Funktionelle egenskaber af ærteproteinisolater og hydrolysater i fødevaresystemer.
Food Research International, 76, 31–38.
- Fremhæver funktionelle og applikationsrelaterede-egenskaber, der er relevante for industriel brug.

Populære tags: ærteproteinpeptider, Kina ærteproteinpeptider producenter, leverandører, fabrik